Receta de Limon

Helado de Limon

Ingredientes
40 grs de Maizena,
200 grs de azúcar,

1 pizca de sal,

1 cucharadita de ralladura de limón,

1 taza de agua,juego de limón,

2 huevos

Preparación:
Disolver la Maizena, el azúcar, la sal y la ralladura de limón en el agua.Cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que hierva y se espese.Retirar del fuego, incorporar las yemas ligeramente batidas y mezclar rápidamente.Cocinar 2 minutos más a baño María, revolviendo siempre.Retirar del fuego, añadir el jugo de limón y mezclar.Dejar enfriar e incorporar, mezclando suavemente, las claras a nieve.Colocar en cubeteras y poner en la heladera. Cuando esté un poco congelado sacar y procesar unos minutos.Volver al congelador y luego servir con obleas.

Y Buen Provecho